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Nuevoosechado con uvas seleccionadas de viñedos ubicados en la ciudad natal de Elciego y aldeas vecinas de Rioja Alavesa. Plantado suelos de piedra caliza, que son un factor clave para la calidad.
Crianza: el vino es madurado en barricas de roble durante 24 meses y permanece en la botella al menos un año más.
Notas de Cata
Maridaje: es el ideal, con asado y carnes a la brasa, especialmente carne y cordero chuletas, excelente con quesos ahumados, y también recetas de pescado azul tradicionales, como el bacalao Bilbao con una salsa de pimiento rojo. Al mismo tiempo es perfecto con picantes recetas Extremo Oriente y cocinas exóticas.
Temparatura de Servicio: 16-18 ºC.